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Salat mit geräucherter ForelleRadieschen und Pumpernickel-Brot

Knackig & Gesund
Gemütlich & Klassisch
Made in Germany
Hannes
Foodly Gründer
16.08.2019

Forelle schmeckt nicht nur im Ofen zubereitet toll, sondern schafft auch geräuchert, als kalte Komponente, ein tolles, würziges Geschmackserlebnis 🐟

In unserem Salat aus knackigen Romana-Herzen gesellt sie sich zu Radieschen, Pumpernickelkrümeln, Kapern und einem Dressing aus Zitrone, Dill und Buttermilch.

Den finalen Kick bringt ihr mit einem Extra-Schuss Kapernwasser ins Dressing und sorgt so gleichzeitig für weniger Food Waste ✌🏼

Die Zutaten für dieses Rezept könnt ihr auch mit 1 Klick zum Supermarktpreis mit der Foodly App bestellen.

Zutaten
für 2 Personen
2
Romana-Salatherzen
5
Radieschen
1 EL
Kapern
5 Scheiben
Pumpernickel-Brot
125 g
geräucherte Forellenfilets
Für das Dressing
10 EL
Buttermilch (wahlweise 5 EL Natur-Joghurt)
3 Stängel
frischer Dill
½
Zitrone
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
  • 1.

    Die Romana-Salatherzen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  • 2.

    Die Radieschen ebenfalls waschen, vom Grün entfernen und vierteln.

  • 3.

    Für das Dressing den Dill abwaschen, zupfen und fein hacken. Mit Buttermilch (oder Natur-Joghurt) und dem Saft der Zitrone vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kapernwasser abschmecken und über den Salat geben.

  • 4.

    Den Salat in Schalen geben und jeweils mit Radieschenvierteln garnieren. Die Forellenfilets brechen, 1 Scheibe Pumpernickel-Brot zerbröseln und mit den Kapern über dem Salat verteilen.

  • 5.

    Den Salat mit den restlichen Scheiben Pumpernickel-Brot servieren. Schon habt ihr den Salat! 😉

Salat mit geräucherter Forelle

Alle Zutaten für dieses locker-leichte Ab-in-den-Sommer-Rezept könnt ihr ab sofort in der Foodly App bestellen.

Happy munching!

Euer Hannes 🥗

Preisindikator
2
Das hast du zu Hause
Salz, Pfeffer
Preis aller Zutaten* in der Foodly App:
ca. 9,73 €
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