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Salat mit geräucherter ForelleRadieschen und Pumpernickel-Brot

15 min
Knackig & Gesund
Gemütlich & Klassisch
Made in Germany
Hannes
Foodly Gründer
17.04.2019

Forelle schmeckt nicht nur im Ofen zubereitet toll, sondern schafft auch geräuchert, als kalte Komponente, ein tolles, würziges Geschmackserlebnis 🐟

In unserem Salat aus knackigen Romana-Herzen gesellt sie sich zu Radieschen, Pumpernickelkrümeln, Kapern und einem Dressing aus Zitrone, Dill und Buttermilch.

Den finalen Kick bringt ihr mit einem Extra-Schuss Kapernwasser ins Dressing und sorgt so gleichzeitig für weniger Food Waste ✌🏼

Die Zutaten für dieses Rezept könnt ihr auch mit 1 Klick zum Supermarktpreis mit der Foodly App bestellen.

Zutaten
für 2 Personen
2
Romana-Salatherzen
5
Radieschen
1 EL
Kapern
5 Scheiben
Pumpernickel-Brot
125 g
geräucherte Forellenfilets
Für das Dressing
10 EL
Buttermilch (wahlweise 5 EL Natur-Joghurt)
3 Stängel
frischer Dill
½
Zitrone
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung
1.

Die Romana-Salatherzen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.

Die Radieschen ebenfalls waschen, vom Grün entfernen und vierteln.

3.

Für das Dressing den Dill abwaschen, zupfen und fein hacken. Mit Buttermilch (oder Natur-Joghurt) und dem Saft der Zitrone vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Kapernwasser abschmecken und über den Salat geben.

4.

Den Salat in Schalen geben und jeweils mit Radieschenvierteln garnieren. Die Forellenfilets brechen, 1 Scheibe Pumpernickel-Brot zerbröseln und mit den Kapern über dem Salat verteilen.

5.

Den Salat mit den restlichen Scheiben Pumpernickel-Brot servieren. Schon habt ihr den Salat! 😉

Salat mit geräucherter Forelle

Alle Zutaten für dieses locker-leichte Ab-in-den-Sommer-Rezept könnt ihr ab sofort in der Foodly App bestellen.

Happy munching!

Euer Hannes 🥗

Preisindikator
2
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Salz, Pfeffer
Preis aller Zutaten* in der Foodly App:
ca. 9,73 €
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